Brilho de Mulher: Dia Mundial do Macarrão

Huuum... que delícia!!! Hoje é o dia da minha comida preferida, o macarrão! Por isso um post especialmente para ele!

Acho que nunca conheci alguém que não gostasse de macarrão, isso é beeem difícil, diante de tantas possibilidades de receitas, tipos e combinações.

Quando falamos em macarrão, pensamos em diversos tipos de massa e associamos aos italianos. No entanto, sua origem é chinesa, mas os italianos aperfeiçoaram as massas alimentícias e criaram diversos tipos, divididos em categorias e subcategorias.

Massas longas:

seção redonda: spaghetti e vermicelli
seção perfurada: bucatini e ziti
seção retangular: trenette e linguine
seção largas: lasanha e reginette

Massas com forma de ninho ou bobina:

de grande espessura: pappardelle
de espessura reduzida: capellini, tagliolini e fettuccine

Massas curtas:

maiores: rigatoni, sedani, fusilli, penne, tortiglioni, farfalle e garganelli
menores: pipe, conchiglie, ditali e orechiette

Massas pequenas (específicas para uso em sopa):

quadrucci, stelline e ditalini

Massas recheadas:

tortellini, ravioli, agnolotti e canelone

Massas de fantasia:

com formas muito diferentes e incomuns

O dia 25 de outubro foi escolhido para comemorar o Dia Mundial do Macarrão porque neste mesmo dia, no ano de 1995, ocorrei o primeiro congresso mundial de massa, sediado em Roma, Itália. O próximo congresso será em outubro do ano que vem, no Rio de Janeiro. Mais que correto acontecer aqui no Brasil, visto que nosso país é o terceiro maior produtor de massas alimentícias do mundo, produzindo em média 1,3 milhões de toneladas por ano e o consumo chega a quase 6kg por pessoa.

Algumas fotos de receitas de macarrão, as mais comuns:

Alho de óleo

Molho vermelho

Molho bolonhesa

Molho branco

Molho quatro queijos

Molho rosé

Com salsicha

Com frango

Com brócolis

Com funghi

Bom, as massas podem ser feitas com uma variedade imensa de ingredientes, molhos diversos, temperos aos montes, carnes, verduras, legumes, queijos... tudo depende do gosto de cada um. E o melhor, não é uma comida difícil de fazer!